科技農夫的故事
大老闆賺錢術,科技老闆以綠點金 - 大眾電腦集團創辦人 簡明仁董事長也悄悄了掀開了「綠金」投資熱潮。他認為自己做了大半輩子的科技人,現在應該是返過來扶植農村,在貨櫃屋打造的栽培區,透過低溫空調、通風系統及LED燈設備,控制溫濕度、光度及二氧化碳含量,農民不需看天吃飯,科技化管理種出精緻農產品 - 讓它有一個美麗的名字叫「香檳茸」。
簡董8年前,投入生技產業,用科學方法把貨櫃屋打造成一間間的「植物工房」,使用最嚴格的科學方式,生產種植CP值超高標的「香檳茸」,隨時監控濕度、溫度全年保持在21-23度,讓香檳茸使用RO逆滲透水與荷蘭進口的泥炭土,以無毒生機牧草,在台灣的烏山頭水庫設植物工房,成功培育出「香檳茸」。 它就設置在臺南的大崎村,並培植當地村民成為科技農夫。運用生物自然環境的流程;造就了以香檳茸飼養的香檳雞、香檳雞也孵出了副產品 - 「香檳蛋」,香檳雞與香檳蛋成功地在市場上翻了5倍價;同時,研發的香檳茸萃取液亦已進入小量產階段。
水土保持局與台南藝術大學等多個單位合作,在官田區推動農村再生培根計畫,以貨櫃屋作為栽培室,引進香檳茸種植,透過南藝大師生營造,也將生產基地化為香檳茸文創藝術村,居民參加培訓投入種植,已有多位農民,獲屏東科技大學頒發香檳茸栽培師證書。屏東科技大學產學合作,改良了巴西蘑菇的品種,裏面種的是高經濟價值的巴西蘑菇,一公斤要價新台幣2,500元。即便如此,各大五星級飯店也都趨之若鶩,不但如此,一開始就獲利,每月都有超過兩百萬元的營業額。
我們的生活一直在改變,從早期的農業社會開始,台灣的農業在經濟發展過程中就扮演極重要的角色。農業的成長不但充份供應我國內所需要的糧食、穩定工資與物價,還有大量的農產品外銷賺取外匯,以進口的工業設施與原料,對於工業總體經濟的發展貢獻盛鉅。然而,隨著社會經濟環境的快速轉變,農業在總體經濟中的比例降低快速,再加上環保意識的抬頭與經濟國際化、貿易自由化的影響下,台灣的農業發展面臨了困境。
台灣農業生產成本過高,根據相關統計料初步發現:其原因來自土地政策不當,以及縱容上下游剝削。全世界的國家,隨著工業化程度提高,其農業產值相對於設會平均收入將愈低。台灣的農業要永續,前提是農戶收入必需要跟得上整個社會的平均收入,反之,願意務農的人口自然就會減少。BUT,在WTO的架構下,農產品的價格必需要跟國外競爭,所以無法像過去保價收購的時代地維持價格的可用水準。當然,如果在價格下跌的情況下,反而抬高或是維持農戶的收入,必需要適度地擴大耕地面積。但,由於農地產權問題不易處理且要擴大農戶的耕地必需要靠承租,再加上現在的收購與休耕補貼政策讓地租提高,使擴大生產規模以增加農戶收益也變得不可行。想要改變農村蕭條,能不能有更積極的作為呢?簡董曾在演講中提到與1925年大甲農民組合之訴求為例,在其中提及農業交易合理化、農民教育的發達、農村文化的開發。現代農民看起來似有栽種的自由,實則受到知識和設備工具、無法轉型昇級,雖有買賣的自由,確是受限於市場和行銷管道,無法得到合理的回收。因此,台灣社會忽視教育和投資農村,造成農村中的年輕人大量流失。如何讓許多高學歷年輕人返鄉務農,扭轉農村命運?
簡董提出的解決方案以鼓勵青壯年回鄉留鄉,但必需提供擁有自尊和自立自強的生活方法,包含適當的農產品及有門檻的生產技術。所以簡董嘗試建立這樣的模式:利用科技和管理來提昇知識和工具,建立行銷管道來提高農產品價格,幫助小農能擁有尊嚴的自力更生,深耕自己的家園。實現台灣農業成為全民共享的健康卓越農業、領先科技研發新創無毒島、重塑農村風情,打造樂活休閒生活,並且實踐父親對農民及農村的關懷。
簡董培植當地村民成為科¬技農夫,也為科技農夫樹立了一個優良的典範。這是一個資深工程師「跨界」引領的小型農業革命。從此,農村小革命就在這純樸的地點展開來。
然而,這故事的背後、更有一段跨越時空與生死的父子親情!
跨越時空, 父子情牽 -揭櫫台灣農民運動史詩 - 簡吉 (下期待續…..)